江端家では、時々ネットで鮮魚を取り寄せて、食しているのですが、なぜか私が料理をさせられることが多いようです ―― 私の誕生日に、私が料理させられるのです。
大切なのは、ここです。
下処理した魚が送られてくるので、魚を鍋かグリルに放り込むだけで魚料理が完成します(刺身とかを作るときは、3枚に卸すなどが必要ですが)。
今日、送られてきた魚一覧です。
- 的たい
まあ、これは3枚にしてあるから、刺身で決定。
- うすばはぎ
これは煮つけで確定。 - ぐじ
塩焼か煮つけか？ - 天然真鯛
なんか、凄いのきた。塩焼で食べたいかな。上手く刺身にする自信がない - 白そい八目
ネットで見ると、刺身が多いみたいだが、ちょっと面倒そう - のどくろ
塩焼が良い、との記載がある。煮付けなら簡単だが、どうしよう。
まあ、今の私達には、「めんつゆ」という強力な武器があるから、「煮付け」はについては、昔ほど面倒じゃないですけど。